– Tak podawała i robiła je moja mama, gdy trzeba było „ogarnąć” jedzenie dla małego mnie. Robiła to w prosty sposób, bo kwaśna śmietana była mieszana z cukrem i polewana na placki. Żałuję, że już Cię nie ma, mamo. Dorzucam kwiatek ode mnie dla Ciebie.
Składniki na 4 osoby:
- 800g ziemniaków klasy C
- 2 jajka
- 400 g mąki tortowej
- sól, pieprz
- olej do smażenia
- 400 ml kwaśnej śmietany 18%
- 200g cukru
- pudełko dowolnych kwiatów jadalnych
Sposób przygotowania:
Ziemniaki obierz i zetrzyj na drobnej tarce, odsącz z nadmiaru wody, posól, popieprz, dodaj jajka i mąkę. Całość wymieszaj i smaż placki na rozgrzanym oleju. Śmietanę wymieszaj z cukrem i polewaj po plackach.